Embranchement : Mollusques
Classe : Cephalopodes
Ordre : Leuthoides
Famille :Lloliginidae
Genre : Loligo vulgaris
Noms locaux : Vrais calamar
Calamar congelé en IQF, (Loligo vulgaris) , pêché dans la zone FAO 34, traité sans aucun additive et congelé en bloc, emballé dans des plastiques en polyéthylène et cartons ondulés et classé selon 7 calibres.
| CALIBRE | Calamar GG | Calamar G | Calamar M | Calamar P | Calamar 2P | Calamar 3P | Calamar 4P |
| TAILLE en cm | > 36 cm | 31 à 36 cm | 26 à 31 cm | 21 à 26 cm | 16 à 21 cm | 11 – 15cm | 10 cm |
