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Calmar entière nettoyé

Le calmar ou calamar, est un céphalopode décapode marin apparenté à la seiche. Il est comestible et aussi appelé selon les régions encornet, chipiron (Pays basque) ou supion dans le Midi. Souvent ces appellations gastronomiques locales ne distinguent pas les seiches des calmars.
Description du produit

Calamar nettoyé congelé en IQF, (Loligo vulgaris) , pêché dans la zone FAO 34, traité sans aucun additive et congelé en IQF, emballé dans des plastiques en polyéthylène et cartons ondulés et classé selon 7 calibres.

CALIBRE Calamar GG Calamar G Calamar M Calamar P Calamar 2P Calamar 3P Calamar 4P
TAILLE en cm > 36 cm 31 à 36 cm 26 à 31 cm 21 à 26 cm 16 à 21 cm 11 - 15cm 10 cm

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